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100年金管證總字第0066號

 吸水膨脹，會呈現膠狀的超級食物的是……？　答案就是「奇異籽」。奇異籽具有飽足感，可以消除便秘，還擁有豐富的蛋白質……而且不會改變食物的味道，方便使用所以非常受歡迎。但是也有不少人認為「料理的方式沒有什麼變化……」。

在這裡這回要由身為美容作家兼美容食品顧問的筆者為大家介紹「奇異籽的完全料理法」。

■1：入門篇

奇異籽最簡單的使用方法就是混在蔬果昔或飲料裡。順序如下。

（1）將奇異籽泡水使其膨脹。

（2）混入自己喜歡的蔬果昔、飲料裡

使用果汁機時，在將其他的材料混合後加入奇異籽稍微攪拌（使用果汁機），或是不使用果汁機，將蔬果昔倒入杯中後加入奇異籽攪拌也可以。這麼一來，還可以保留奇異籽的口感。

■2：初級篇

習慣使用奇異籽以後，可以試著用在料理上。

（1）將奇異籽泡水使其膨脹。

（2）混入市面上所販賣的醬料或是自己手工製作的醬料中，做成果凍風的醬料。

■3：中級篇

接下來要介紹的是可以塗在麵包或是餅乾上，還可以加在優格裡的「奇異籽果醬」的作法。

（1）將奇異籽泡水使其膨脹。

（2）將自己喜歡的水果（草莓、覆盆子或是藍莓比較簡單）用湯匙的背面壓碎。再加上奇異籽、蜂蜜攪拌均魚就完成了。

建議以水果100g：泡水前的奇異籽1大匙：蜂蜜1大匙的份量製作。

■4：上級篇

可以將奇異籽混在蛋糕或餅乾的麵糰裡。而且不需要像上述料理般泡水。在混合麵糰的階段加入奇異籽。

以上，介紹了奇異籽的使用方法。將飲料作成果凍風，就可以簡單使用於夏季的減肥上了。家裡有奇異籽的人，不妨趕快試試看吧！