近來流感病毒發威、肆虐全台，高燒不退、全身痠痛的症狀讓人相當難受！日本大森醫院院長及知名營養管理師指出，流感的症狀較一般感冒嚴重，想要感冒快快好，首先要讓虛弱的身體休息；再來要吃進能讓身體溫暖的食材，以及可以強化黏膜的維他命C、增進體力的維他命B料理。
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感冒流鼻水、咳嗽好惱人？身體對抗病毒徵兆
日本大森醫院院長石川瑞惠及知名營養管理師岩崎啟子在其合著的《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》一書中指出，身體健康、抵抗力強的時候，即使吸入了空氣中的病毒，也有能力與其對抗。反過來說，當身體虛弱時，病毒就會入侵體內。病毒從鼻子進入時，鼻內的黏膜再企圖將病毒驅趕出去的狀況下，就會以流鼻水或打噴嚏的方式試圖抵抗，這就是以鼻子症狀為主的感冒。
若病毒進入喉嚨，就會出現痰或咳嗽來抵抗。萬一病毒在體內繼續滋生，還會造成發燒、全身疲憊的症狀，而且鼻子跟喉嚨的症狀也會變得越來越嚴重。事實上，醫師治療感冒所的感冒藥，只能讓流鼻水、咳嗽、發燒等惱人的症狀，稍微減緩，最後能打倒病毒的，只能靠自己的身體。
補維他命B、C營養素 增進體力抗病毒
想要感冒快快好，首先要讓虛弱的身體靜下來休息、保持體力。接下來要吃進能讓身體溫暖、容易消化，以及強化黏膜等富含維他命C的料理，才有充足的力氣對抗病毒。能溫暖身體的食材分別有蔥、薑、大蒜、蓮藕。蔥所含的硫化物具有強力的殺菌效果；薑可促進血液循環；大蒜能提高免疫力，促進血液循環；蓮藕的黏滑成分則能滋補強身。
富含維他命C的食材有白菜、檸檬、葡萄柚、奇異果。白菜溫和，適合感冒時虛弱的腸胃；檸檬、葡萄柚果汁有預防風寒的效果；奇異果則能消除疲勞。一但身體狀況恢復後，可以食用含有維他命B的食材增進體力，可多吃豬肉，能有效恢復體力。當然，補充水分預防脫水也很重要。
吃葛粉、番茄、小黃瓜 有助降溫、退燒
此外，想要讓身體降溫、退燒，可吃點葛粉、番茄、小黃瓜、豆腐。葛粉具有退燒效果；番茄能增強免疫力與黏膜組織；小黃瓜富含水分，可讓身體降溫；豆腐也具有讓身體降溫的效果。其他能舒緩感冒的食材，例如對喉嚨好的蜂蜜以及能有效舒緩鼻塞的薄荷，都是感冒期間適合食用的食材。
流感發威重預防 3料理顧好身體
入冬以來，這波流感疫情嚴重，已經造成多人死亡，民眾一旦出現感冒症狀，建議盡速就醫。由於流感的症狀比一般感冒嚴重，因此日常生活的預防就更為重要，進出人潮多的地方要多加留意，記得一回到家要洗手、漱口，以下列出普通感冒與流感的不同，並提供3道補充營養、增進體力的食譜。
3道適合感冒期間食用的食譜：
★食譜一／【熱薄荷風味檸檬水】：適合什麼都吃不下的時候
材料：檸檬汁1小顆的份量、蜂蜜4匙、薄荷8片。
作法：在耐熱的玻璃杯或杯子中加入檸檬汁、蜂蜜攪拌。再加入薄荷葉及熱水攪拌即可。
功效：喉嚨痛的時候，最適合喝檸檬蜂蜜飲。
檸檬：發揮預防風寒的效果。
蜂蜜：潤喉。
薄荷：有效舒緩鼻塞。
★食譜二／【馬鈴薯大蒜蛋花湯】：適合什麼都吃不下的時候
材料：馬鈴薯2顆、大蒜2瓣、蛋1顆、帕瑪森乳酪1小匙、高湯塊1/2塊、鹽、胡椒各少許、水2杯。
作法：
1.馬鈴薯切成一口大小；大蒜切半。
2.將水、高湯塊放入鍋中加熱。煮沸後轉小火，繼續燉煮約20分鐘。
3.燉煮完後，將湯料壓成粗泥，再次加熱，放入鹽、胡椒調味。
4.最後放入加了帕瑪森乳酪的蛋液即可。
功效：以馬鈴薯為主食的湯品，能增強因感冒變弱的黏膜。
大蒜：提高免疫力，促進血液循環。
★食譜三／【雞肉蓮藕泥湯】：適合稍微能吃東西的時候
材料：紅蘿蔔40克、香菇1朵、蓮藕100克、雞里肌肉2條、蔥3根、酒1/2小匙、高湯2杯、鹽1/4小匙、醬油1/2小匙。
作法：
1.將紅蘿蔔切片；香菇去柄切成薄片；雞里肌肉挑掉筋切成斜片；蓮藕磨成泥。
2.雞里肌肉撒上少許鹽根酒拌勻。
3.將高湯、紅蘿蔔放入鍋中加熱，煮沸後加入雞里肌肉、香菇、蓋上鍋蓋煮10分鐘。
4.再加入蓮藕泥煮3分鐘，最後加入鹽、醬油調味，放上斜切的蔥段即可。
功效：蓮藕在溫暖身體的同時，也能抑制咽喉發炎。
蓮藕：黏滑成分的黏液滋補強身。
蔥：硫化物有強力殺菌效果。
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